Biltong Classic 30G

Biltong Classic 30G

Data sugerowanej przydatności obecnej partii to 30/12/2021

8,99 

Brak w magazynie

Szczegóły produktu

SUSZONA WOŁOWINA WILD WILLY BILTONG CLASSIC

Pasja do zdrowych przekąsek nie pozwala nam czekać na rozwój wydarzeń z założonymi rękoma.
Po blisko roku przygotowań i testów, dziś z dumą możemy przedstawić Wam nasz nowy produkt.
Produkt, który jest dla nas bardzo ważny, bo reprezentuje całkowicie nowy segment.

Czym charakteryzuje się biltong?

Biltong to rodzaj suszonego mięsa wywodzący się z południowej Afryki. Etymologia jego nazwy pochodzi z języka holenderskich osadników zamieszkujących tereny dzisiejszej Republiki Południowej Afryki, która uchodzi za ojczyznę biltonga. W słowie biltong można doszukać się dwóch członów: BIL (mięso) oraz TONG (pasek, język). Najprościej mówiąc biltong to pasek ususzonego mięsa. Wiemy już jak to wygląda od strony językowej. A jak prezentuje się w opinii kubków smakowych (hmmm, czyli praktycznie również od strony językowej…)?

Suszenie jest jedną z najstarszych metod konserwacji mięsa.  Jednak w tym można by się wydawać prostym procesie można uzyskać całkowicie różne efekty finalne.  Biltong suszy się około tygodnia w niskiej temperaturze o określonej wilgotności oraz przepływie powietrza. Jego smak orbituje między dojrzewającymi szynkami, wołowiną sezonowaną, a beef jerky – jest zdecydowanie mięsny, a konsystencja bardziej miękka i delikatna, co zapewnia inne doznania smakowe. Mięso marynowane jest w kompozycji tradycyjnych przypraw takich jak kolendra, pieprz, czosnek.

 

Kilka kluczowych cech Wild Willy Biltong Classic

  • Zero węglowodanów w 100 gramach produktu
  • Wyjątkowy, głęboki mięsny smak
  • Całkowicie inna konsystencja i struktura niż Beef Jerky

Każde 100 gramów Biltonga powstaje z minimum 200 gramów szynki wołowej.

 

mięso wołowe z szynki,

  • ocet jabłkowy,
  • sól himalajska,
  • kolendra, pieprz, przyprawy.
    substancja konserwująca: sorbinian potasu

Tabela wartości odżywczych

Wartość odżywcza w 100g w porcji 30g
Wartość energetyczna 922 kJ / 220 kcal 277 kJ / 66 kcal
Tłuszcz 4,1 1,2
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,8 0,5
Węglowodany 0 0
w tym cukry 0 0
Białko 45 13,5
Sól 5,2 1,5
Spróbuj naszych specjałów
#wildwillybeefjerky